Ыстамбақыұлы Латиф
Шеф-повар и разработчик меню
Создает уникальные рецептуры и структурирует меню, сочетая традиционные вкусы с современными трендами.
12 лет в гастрономииНаша история
Всё началось в 2015 году с небольшой передвижной тележки в центре города. Основатели, вдохновлённые уличной кухней Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, решили привнести яркие вкусы в повседневный стрит-фуд. Первые два года мы экспериментировали с рецептами, отрабатывали подачу и искали свой уникальный стиль.
Ключевым решением стал 2018 год — мы отказались от полуфабрикатов и перешли на полностью ручное приготовление соусов и маринадов. Это позволило не только выделиться среди конкурентов, но и сформировать лояльное сообщество гостей. К 2021 году мы открыли первую стационарную точку, а к 2023 — запустили собственную линию упаковки и доставки.
Эксперты в области стрит-фуда, объединенные страстью к кулинарным концепциям и безупречной подаче блюд.
Шеф-повар и разработчик меню
Создает уникальные рецептуры и структурирует меню, сочетая традиционные вкусы с современными трендами.
12 лет в гастрономии
Креативный директор по презентации
Отвечает за визуальное оформление блюд и концептуальный дизайн, превращая каждое блюдо в произведение искусства.
8 лет в фуд-дизайне
Менеджер по развитию концепций
Анализирует рынок стрит-фуда и внедряет инновационные форматы подачи, повышая доверие и узнаваемость бренда.
10 лет в управлении проектамиНаша философия
Мы создаём платформу, где шеф-повара, рестораторы и энтузиасты еды находят вдохновение и чёткие структуры для своих проектов.
«Уличная еда — это искусство, доступное каждому»
Наши материалы ориентированы на профессионалов индустрии, студентов кулинарных школ и всех, кто ценит аутентичные вкусы и современную подачу.
«Мы говорим на языке вкуса и структуры»
Мы сочетаем профессионализм с теплотой. Наш тон — это диалог с единомышленниками, где каждый совет и идея подкреплены опытом.
«Чёткость в деталях, страсть в каждом рецепте»